120.- Fideos chinos

Llevaba ya más de una semana sin actualizar y eso que tengo varias recetas pendientes de subir, pero es que no he tenido nada de tiempo y ahora aprovecho que no he podido ir a trabajar porque estoy fatal de la garganta y no puedo hablar, para hacerlo.

Sólo tengo una foto  y es una pena porque tenían una pinta estupenda y de sabor estaban todavía mejor, jeje.

La receta la encontré aquí y es de Spum, yo cambié un poquito los ingredientes y os la pongo tal y como yo la hice,

Ingredientes (2 personas, a nosotros nos sobró para la cena, jeje):

250 g de fideos chinos
150 g de pechuga de pollo
2 calabacines pequeños
2 zanahorias pequeñas
1 cebollita francesa
Medio bote de salsa de soja
Sal (poquito, porque la soja ya tiene "genio", jeje)
Aceite de oliva

Preparación:

Ponemos a hervir agua con un chorrito de aceite y una poca sal y cuando hierva, agregar los fideos chinos, dejar cocer según indicaciones del fabricante (unos 4 minutos). Escurrir y reservar.

Mientras tanto, en una sartén (el wok sería perfecto) echar el aceite y dorar a fuego fuerte el pollo bien troceado con una poquita de sal (que líos me monto con algunas palabras como sal que en gallego son de un género y en castellano del otro!!!). Cuando tenga color, añadir la zanahoria y el calabacín en tiras finas y la cebollita, añadir sal y remover hasta que las verduras estén bien hechas. Añadimos los fideos y la salsa de soja y dejamos unos minutos más. (Todo se hace a fuego fuerte)