80.- Lomo de cerdo con salsa de aceitunas

Ingredientes:

Lomo de cerdo en medallones

Cebolla

1 pastilla de Avecrem

Vino blanco

Aceitunas

Tomate frito

Sal, pimienta y orégano

Preparación:

Ponemos a dorar los medallones de lomo con cebolla cortada en cuartos. Cuando esté doradito, añadimos la pastilla de avecrem y vino blanco (yo siempre lo echo "a rumbo")

Cuando el vino se haya evaporado, echamos tomate frito (yo suelo echarle 200 ml), un poquito de orégano y las aceitunas y dejamos cocer.

Si queréis añadirle patatas, las freís antes y las añadís a la salsa unos minutos antes de apagar el fuego para que se impregnen bien con la salsita.